هناك العديد من الطرق لكي نكتشف ما إذا كان العسل أصلي و طبيعي ام هو مغشوش:
يُغمس طرف الملعقة في العسل ثم يُعرض مباشرة على النار، ثم يبعد ويترك حتى يبرد فإن لم يتغير فهو طبيعي و إن تجمد و تحطب فهو مغشوش.
يؤخذ ملعقة من العسل وتصب من مسافة بعيدة فإن لم يتقطع فهو طبيعي.
خذ نقطة من العسل و ضعها على التراب مباشرة فإن انكمشت ولم تلقط معها التراب فهو طبيعي.
خذ عود كبريت و إغمسه بالعسل و قم بإشعاله، فإن إشتعل فهو طبيعي وإن لم يشتعل فهو مغشوش.
تضع العسل في الثلاجة و تتركه لمدة طويلة (من 3 الى 4 ساعات) و بعدها تصب العسل في كأس فإذا صب بسهوله هذا يعني انه عسل جيد.
تصب كمية قليلة منه على رمل ناعم اذا مشى على الرمل مثل الماء يعني عسل جيد اما اذا اخذ معاه بعض حبيبات الرمل يعني عسل مغشوش.
تأخذ منه ملعقة كبيرة و تضعها على النار فإذا صار اسود و طلعت رائحة السكر يعني مغشوش.
